menu

Cukry (sacharidy)

Cukry patří k nejzákladnějším potravinám, měly by tvořit asi 50% naší energetické potřeby. Jsou okamžitým zdrojem energie, naše tělo je potřebuje ke správné funkci všech buněk včetně mozkových. Dělí se na jednoduché (monosacharidy a disacharidy) a složité (polysacharidy) cukry.

1) Jednoduché cukry

V potravinách bychom mohli zkonzumovat do 5% denní energetické potřeby.

K jednoduchým cukrům patří:

glukóza - hroznový cukr (monosacharid)

fruktóza - ovocný cukr

dextróza - škrobový cukr

sacharóza - řepný a třtinový cukr (disacharid)

med, javorový cukr a sirup, březový sirup

2) Složité cukry (polysacharidy)

Naše denní energetická potřeba je 45% složitých cukrů.

K polysacharidům patří:

škrob - v obilnininách, luštěninách

glykogen - zásobní polysacharid u živočichů

dextrin

Přírodní cukry obsahuje ovoce, mléko, zelenina, tyto nejsou vstřebávány tak rychle jako cukr z nich vyrobený, který se přidává se do mnoha výrobků- jogurtů, džemů, cukrovinek, keksů, dortů, koláčů, aby zvýšil jejich atraktivitu a chuť. Cukr obsahují také slazené nápoje, džusy, ovocné šťávy.

Nadměrné množství cukru, které se nespotřebuje, je přeměněno na tuk a ukládá se. Také škrob je okamžitým zdrojem energie, zažene hlad, navíc se snadno tráví, vstřebává, je rychlý a čistý zdroj energie, jeho energii si dovede tělo uchovávat. K potravinám obsahující škroby patří ovesné vločky, jáhly, rýže, brambory, luštěniny, těstoviny, zelenina, obilniny, pečivo.

Hodně cukrů v naší stravě způsobuje obezitu, větší kazivost zubů, přemíra cukrů a nízká fyzická aktivita může oslabit imunitní systém a také být spoluzodpovědná za výskyt nemocí srdce a oběhové soustavy, oslabení slinivky, při nadbytku cukrů vznikají různé plísně, bolestí hlavy, únava, zácpa. Proto je pro nás lepší jíst především škroby a cukry pak v daleko menší míře, spíš jen občas.

Když budeme mít chuť na sladké, můžeme si něco dopřát, nejraději sušené ovoce, bonbóny a sladkosti, kde není zkombinován tuk s cukrem, případně kousek kvalitní čokolády, která obsahuje hodně procent(60-99%) kakaa a málo cukru. Pokud nemáte cukrovku nekonzumujte sladidla, pro tělo je lepší menší množství cukru než sladidla- chemické sloučeniny s nejistým účinkem na zdraví. Jediná přijatelná alternativa je sladidlo z rostliny stevie, které je přírodní a bezpečné. Nejlepší jsou čerstvé nebo sušené listy této rostliny.

!Pozor na cukr může vzniknout závislost!

Právě sbíráme

Zde najdete, které bylinky se sbírají během jednotlivých měsíců roku.


Odkazy na zajímavé weby

Pokud máte zájem se vzdělávat,nyní máte příležitost absolvovat libovolný kurz na některé ze světových univerzit. Potřebujete k tomu jen chuť se učit něco nového.


Kurzy v angličtině

Coursera
EDX
Khan academy
Learning to Code

Kurzy v češtině

Duolingo - snadné učení jazyků (v češtině učení angličtiny)
Khanova škola
CODE - v češtině základy počítačové vědy, informatika, hodina kódu; další kurzy na code jsou v angličitně

Rychlá navigace podle abecedy:

bazalka bez brusinka celík čekanka černobýl černohlávek česnáček česnek dobromysl fenykl estragon gingo heřmánek hloh hluchavka jablečník jahodník jetel jírovec jitrocel jmelí karbinec kokoška komonice kontryhel kopřiva kostival kotvičník kozinec kuklík kyprej levandule lichořeřišnice lnice lopuch maliník mařinka mateřídouška meduňka měsíček mochna mydlice ostružiník pelyněk pěťour plicník podběl pohanka popenec přeslička rakytník rdesno routa rozmarýn řebříček řepík saturejka sléz smetanka srdečník šalvěj šanta šrucha truskavec turanka tymián třapatka třezalka tužebník violka vrbka vrbovka vřes yzop zemědým zeměžluč

Stránky jsou pouze informační, nenahrazují lékařskou péči. Při závažnějších potížích včas vyhledejte lékaře a konzultujte s ním svůj zdravotní stav.

www.pni.cz  © 2013 - 2021