menu

Výroba a pečení kváskového chleba

Pár receptů na výrobu domácího kváskového chleba nebo chlebánků. Není potřeba dodržovat přesně, obecně platí recept: mouka (různé druhy), kvásek, voda, sůl, kmín, případně semínka. Co je potřeba dodržet, je doba kynutí, dlouhý čas je opravdu potřeba.

foto chleba

Chléb s dýňovými semínky

  • 600 g kvásek žitný
  • 350 g mouka špaldová
  • 200 g mouka celozrnná pšeničná
  • 100 g mouka ovesná
  • 20 g mouka amarantová
  • 2 lžičky soli
  • voda
  • 20 g semínko lněné
  • 70 g dýňová semínka
  • kmín na posypání

postup

foto chleba

Žitno-pšeničný chléb

  • 500 g žitný kvásek
  • 200 g mouka pšeničná celozrnná
  • 150 g žitná mouka
  • voda
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička drceného kmínu

postup

foto chleba

Vícezrnný chléb

  • 500 g žitný kvásek
  • 250 g mouka špaldová celozrnná
  • 70 g mouka ovesná
  • 70 g mouka pohanková
  • 20 g amarant
  • 40 g sezamové a lněné semínko
  • 1 dcl kefíru (z tibetské houby)
  • voda
  • 15 g (2 lžičky) soli
  • 2 lžičky drcený kmín

postup

foto chleba

Pšenično-žitný chléb

  • 500 g žitný kvásek
  • 350 g mouka chlebová pšeničná
  • 200 g mouka pšeničná hladká
  • 100 g mouka ovesná
  • voda
  • 1 a 1/2 lžičky soli
  • 2 lžičky drceného kmínu

postup

foto chleba

Pšenično-žitný chléb

  • 1000 g kvásek žitný
  • 500 g mouka celozrnná pšeničná
  • 100 g mouka ovesná
  • voda
  • 2 lžičky soli
  • 2 lžičky drceného kmínu
  • kmín na posypání

postup

foto chleba

Chlebánky

  • 200 g žitný kvásek
  • 100 g mouka žitná
  • 250 g mouka pšeničná hladká
  • 250 g mouka špaldová
  • voda
  • 100 g směs semínek
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička drceného kmínu

postup

Novinky


Připravujeme

Čajové směsi


Právě sbíráme

V březnu je nejvhodnější doba ke sběru jmelí.
Pokud nemrzne, můžeme vyrývat kořeny léčivek. Jarní období je vhodné k přesazování a dělení rostlin. V březnu začínají rašit kopřivy. Mladé vršky rostlin využijeme do polévek, nádivek a také můžeme připravit výluhy pro ochranu a výživu rostlin.

Jaké další bylinky sbíráme v březnu.


Odkazy na zajímavé weby

Pokud máte zájem se vzdělávat,nyní máte příležitost absolvovat libovolný kurz na některé ze světových univerzit. Potřebujete k tomu jen chuť se učit něco nového.


Kurzy v angličtině

Coursera
EDX
Open2Study
Khan academy
Learning to Code

Kurzy v češtině

Duolingo - snadné učení jazyků (v češtině učení angličtiny)
Khanova škola
CODE - v češtině základy počítačové vědy, informatika, hodina kódu; další kurzy na code jsou v angličitně

Rychlá navigace podle abecedy:

bazalka bez brusinka celík čekanka černobýl černohlávek česnáček česnek dobromysl fenykl estragon gingo heřmánek hloh hluchavka jablečník jahodník jetel jírovec jitrocel jmelí karbinec kokoška komonice kontryhel kopřiva kostival kotvičník kozinec kuklík kyprej levandule lichořeřišnice lnice lopuch maliník mařinka mateřídouška meduňka měsíček mochna mydlice ostružiník pelyněk pěťour plicník podběl pohanka popenec přeslička rakytník rdesno routa rozmarýn řebříček řepík saturejka sléz smetanka srdečník šalvěj šanta šrucha truskavec turanka tymián třapatka třezalka tužebník violka vrbka vrbovka vřes yzop zemědým zeměžluč

Stránky jsou pouze informační, nenahrazují lékařskou péči. Při závažnějších potížích včas vyhledejte lékaře a konzultujte s ním svůj zdravotní stav.

www.pni.cz  © 2013 - 2018