Bazalka pravá

Ocimum basilicum

Bazalka je jednoletá bylina z čeledi hluchavkovitých s bohatě rozvětveným stonkem a drobnými žlutobílými, růžovými nebo červenými květy. Existuje několik druhů s listy světle zelenými až červenofialovými. Listy jsou vejčité, podlouhlé, u některých odrůd kadeřavé. Kvete od června do září drobnými bílými až červenavými kvítky. Rostlinky dorůstají do výšky 10-40cm. Bazalka se používala už ve starém Římě jako vonné koření, okrasná bylina, jako krmivo pro koně a také jako prostředek proti uštknutí hadem nebo škorpionem.

Pěstujeme ji v humózní ne moc suché půdě na slunečném místě. Bazalka je teplomilná rostlina. Můžeme ji předpěstovat ze semínek, které se vysévají do poloteplého pařeniště během března a dubna. Po 14 dnech vyklíčí. Mladé rostlinky otužujeme a na záhon je můžeme vysadit až v polovině května když dosáhly výšky cca 10cm. Vysazujeme dvě až tři rostlinky spolu na vzdálenost 30x30 cm.

Sbíráme nať několikrát do roka, sušíme ve stínu co nejrycheji. Maximální teplota sušení je 35°C. Bazalku neseřezáváme moc nízko, aby mohla rostlina bez problémů znovu obrazit.

Použití:

• tlumí křečovité bolesti
• protizánětlivé působení
• slabší uklidňující (spasmolytický) účinek
• mírně zvyšuje tlak
• podporuje trávení
• tlumí chronický žaludeční katar
• při nemocech dolních cest močových
• proti kašli
• podpora tvorby mateřského mléka
• proti plynatosti a nadýmání
• ke koupelím
• jako kloktadlo
• náhrada pepře

Čaj na nespavost: nálev z 1 lžičky, nechat 5 minut vylouhovat a vypít před spaním.

Odvar přidáme do koupele k celkovému uklidnění. Inhalace se využívá při únavě nebo silném nachlazení.

Bazalkové listy jsou výborným kořením - čerstvé i sušené lístky se používají místo pepře na maso, ryby, do zeleninových pokrmů, omáček, tvarohu, pro přípravu bazalkového octa. Bazalku přidáváme k luštěninovým nadýmavým pokrmům, do polévek. Mladé listy jsou výborné v čerstvých salátech - například s rajčaty,mozzarellou apod.

Bazalka není vhodná k dlouhodobému podávání, vyšší dávky mohou způsobit žaludeční nevolnost a bolest hlavy. Při normálním dávkování nemá vedlejší účinky.