Pohanka obecná

Fagopyrum esculentum

Pohanka je jednoletá až půl metru vysoká rostlina s červeným málo rozvětveným stonkem, střelovitě srdčitými listy a drobnými bílo-růžovými kvítky uspořádanými v úžlabní latě (vyrůstají z úžlabí listů).Plodem jsou trojboké nažky, (hnědé nebo šedé nebo černé), po vyloupání jedlé. Kvete v červenci a srpnu.

Pohanku vyséváme v květnu, když nehrozí jarní mrazíky. Na kvalitu půdy není náročná, roste i horských oblastech, kde se nedaří jiným plodinám. Půdu zbavíme plevele a vysejeme rovnoměrně semena, která mírně zakryjeme zeminou. Záhon pravidleně zavlažujeme. Pohanka roste poměrně rychle. Pohanka není náročná ani na živiny.

Sbíráme kvetoucí nať od července, semena v září.

Použití:

• uklidňující účinek
• zpevňuje cévy
• zpružňuje cévy
• při křečových žilách
• prevence hemeroidů
• při bércových vředech
• prevence mozkové mrtvice
• proti poruchám prokrvení dolních končetin (při tzv. metličkách na stehnech)
• při střevních nemocech
• snižuje cholesterol
• prevence aterosklerózy
• mírně snižuje tlak
• dietní jídlo

Připravujeme nálev z čerstvé nati, má nejvíce látek (rutin) prospěšných pro zdravé cévy.

Ke stejným účelům můžeme využít také tinkturu.

Vyloupaná semena se používají k jídlu jako náhrada obilnin, neobsahuje lepek, ale hodně prospěšných látek (plnohodnotné bílkoviny, flavonoid rutin, vitamíny B a E, draslík, fosfor,hořčík, vápník, cholin).
Slupky pomeleme na prášek a užíváme 4x denně půl čajové lžičky (při cévních problémech).

Pohanka je podobně jako třezalka fotosenzitivní rostlina, mohla by způsobit alergii při pobytu na sluníčku. Člověk by musel vypít velké množství čaje, aby se tato vlastnost projevila. Při běžné konzumaci nic nehrozí.