Brusnice brusinka

Vaccinium vitis-idaea

Brusinka je nízký stálezelený silně rozvětvený polokokeř s vejčitými listy. Květenství má uspořádáno do hroznu s bílými nebo narůžovělými kvítky.Kvete v červnu a červenci. Plodem je kulatá bobulka, která je dlouho bílá až narůžovělá, teprve když dozraje, zčervená. Plody zrají postupně až do října, ojedinělé plody můžeme nacházet i v prosinci. Naše brusinka je příbuzná klikvám pěstovaným v Americe, ve Švédsku aj.

Roste v suchých nejčastěji borových lesích, na vřesovištích, na chudých písčitých půdách.

Pěstujeme stejně jako borůvky v kyselé vřesovištní půdě na zastíněném místě. Lze pěstovat i v květináčích, truhlících a jiných nádobách v zemině pro rododendrony a vřesy. Zaléváme je pouze dešťovou vodou a výživu dodáváme v hnojivech pro rododendrony.

Sbíráme listy na konci léta nebo na podzim. Opatrně otrháváme větvičky, abychom nevytrhli celou rostlinu. Sušíme do teploty 40°C. Po usušení jsou listy svěže zelené, nahnědlé odstraníme. K léčebným účelům využíváme i plody.

Použití:

• proti půjmům
• při cukrovce
• působí dezinfekčně
• má močopudné účinky
• protizánětlivé působení

Macerát z brusinkových listů má podobné použití jako listy mědvědice - dezinfikuje močové cesty, proto je výborným a dostupným prostředkem při počínajícím zánětu močových cest. Listy rozmělníme, zalijeme studenou vodou a necháme až 8 hodin louhovat, poté zahřejeme, necháme krátce zavařit a po částečném vychladnutí popíjíme. Čaj není vhodný k dlouhodobému podávání.

Plody brusinek mají natrpklou chuť, pojídáme je čerstvé, případně kandované. Brusinky obsahují antioxidanty. Prodávané brusinky jsou nejčastěji dováženy ze Severní Ameriky nebo Kanady. Jedná se o větší plody brusinky americké nebo klikvy, které mají podobné účinky, protože patří ke stejnému rodu. Brusinky mají schopnost zabránit uchycení bakterií v močových cestách, ledvinách a močovém měchýři, proto se využívají především jako preventivní prostředek (opakované záněty močového ústrojí). Plody můžeme usušit, pomlít na prášek a užívat 3x denně na špičku kulatého nože při zánětu močových cest stejně jako čaj z listů. Užíváme maximálně 2 měsíce. Hodí se k výrobě kompotů, rosolů, džemů apod.

Brusinkový džem: 1kg brusinek, 500g cukr krupice, pomerančová kůra z 1/4 chemicky neošetřeného pomeranče, kousek celé skořice, 3 hřebíčky. Umyté brusinky podlejeme, přidáme všechny přísady a vaříme do zhoustnutí. Poté směs naplníme do skleniček.