Pelyněk dračí (estragon)

Artemisia dracunculus

Estragon je druh pelyňku s rozvětveným stonkem, čárkovitými listy a kulovitými květy. Roste až do metrové výšky.

Pelyněk pěstujeme v chráněných slunečných polohách na středně vápenité půdě. Rozmonožujeme ho dělením trsů nebo oddělením mladých jarních výhonů, stačí 2,5 cm kousky cca 60cm od sebe. Přes zimu je potřeba rostlinu chránit nastlanou slámou, aby nevymrzla.

Sbíráme listy, někdy i nať ještě před vykvetením rostliny. Nejsilnější účinek mají čerstvé nebo mražené.

Použití:

• podporuje trávení, především tvorbu žluče
• podporuje látkovou výměnu
• léčí dráždivý tračník, Crohnovu nemoc a ulcerózní kolitidu
• vhodný při cévních poruchách a vápenatění tepen
• pomáhá při roztroušené skleróze
• hubí choroboplodné bakterie
• krátkodobě ulevuje od bolesti zubů
• posilule cévní stěny, léčí křečové žíly a hemeroidy
• rozemnuté čerstvé lístky jako první pomoc při poranění

Připravíme nálev z 1-2 lžičky na šálek , necháme 10 minut vylouhovat. Pijeme maximálně 3 šálky denně.

Listy estragonu jsou vhodné jako koření, přidávají se do polévek, omáček, k rybám, masům, do pomazánek i vegetariánských jídel. Dále do nálevů na okurky, aromatizování octů, do salátových zálivek. Při onemocnění žlučníku je vhodným kořením spolu s kurkumou a sladkou paprikou.

Estragon nedáváme dětem mladším dvou let, těhotným ani kojícím matkám. Lidem nad 65 let pouze poloviční dávku. V běžných dávkách je bezpečný, při bolestech břicha raději nepodávat! Estragonový olej je účinný při bolesti zubů. Stejně účinkují čerstvé lístky, které žvýkáme, pro jistotu však brzy vyhledáme zubaře. Listy mají uklidňují účinek také při škytavce.