Fenykl obecný

Foeniculum vulgare

Fenykl je až dva metry vysoká dvouletka s nitkovitými listy a žlutými kvítky uspořádanými do okolíku. Plodem je podlouhlá dvojnažka. Kvete ve druhém roce od června do října.

Fenykl pěstujeme v teplých (vinohradnických) oblastech na slunečném a chráněném místě. Plody vyséváme na jaře, když už nehrozí mrazíky přímo do připravené půdy. Do 14 dnů vyrostou semenáčky, ty přesazujeme do vzdálenosti 30 cm od sebe. Fenykl nepěstujeme poblíž koriandru, nevytvoří vedle něj semena. Do blízkosti fenyklu nejsou vhodné tyto rostliny: rajčata, kedlubny, fazole a kmín. Na zimu mladé rostlinky zakrýváme slámou.

Sbíráme plody, 2- 3x v sezóně. Odřežeme okolíky se zralými plody a ty vyklepeme na plachtu. Sušíme do 35°C a uschováváme chráněné před světlem, vlhkem a hmyzem.

Použití:

• uklidňuje kolikové bolesti u kojenců
• tlumí nadýmání a bolestivé křeče v trvávicím traktu
• uvolňuje hladké svalstvo
• podporuje tvorbu žluči
• hubí některé bakterie (využití při průjmech)
• slabý účinek podobný estrogenu (ženský pohlavní hormon)
• podporuje tvorbu mateřského mléka
• zmírnění potíží v klimakteriu
• podporuje vykašláváni
• jako chuťové a vonné korigens (látka, která upravuje nepříjemnou chuť a vůni potravin)
• k dezinfekci
• k výplachům očí

Pro zvýšení tvorby mateřského mléka dáme 1 čajovou lžičku podrceného semene do sklenice studené vody, necháme přejít varem a pak 10 minut zakryté vylouhovat. Užíváme 1 sklenici po obědě a jednu po večeři.
Nebo kombinujeme fenykl s dalšími bylinkami. Nálev ke zvýšení tvorby mateřského mléka připravíme z fenyklu spolu s maliníkem, který také podporuje tvorbu mléka. Můžeme přidat špetku srdečníku a chmele. Tyto bylinky jsou hořké, hořkost by mohla přejít do mléka. Přidáme jen tolik, aby miminko mléko neodmítalo.

Nálev připravujeme z drceného semene. Jako protinadýmavý prostředek můžeme fenykl kombinovat s puškvorcem, anýzem, kmínem.
Protinadýmavá směs: stejný díl fenyklu, anýzu, kmínu a koriandru jako nálev, který se pije po jídle.
Uklidnění trávicího traktu (při pocitu plnosti v žaludku, pálení žáhy, krkání): fenykl, máta, kmín a pelyněk. Směs pijeme 20 minut před jídlem.

Fenyklový čaj používáme i zevně k výplachům unavených očí, případně při očních zánětech. Vhodná je kombinace s měsíčkem a světlíkem. Nálev přecedíme přes plátýnko.

Vhodné je použití rozdrcených semínek na prášek. Ten můžeme požívat přímo nebo přidat do mléka.

Dětem a starším lidem podáváme nižší koncentrace. Větší dávky fenyklu nejsou vhodné pro ženy s rakovinou prsu vyvolanou estrogenem ani pro ženy, které se mají estrogenu vyhýbat. Není vhodný pro lidi s vysokou srážlivostí krve. Maximální denní dávka je 10g.
Na závěr jedna zajímavost: bylinka pověšená nade dveřmi chrání před čarodějnicemi.